Le problème
Les FODMAP se cachent partout
Les FODMAP sont des sucres qui fermentent dans l’intestin. Chez les personnes sensibles, ils peuvent provoquer ballonnements, gaz et douleurs. On les trouve dans des ingrédients courants, souvent noyés dans des listes de quinze lignes, et ce qui compte vraiment, c’est la quantité.
Pourquoi ça fait gonfler
Ce qui se passe dans votre ventre
FODMAP veut dire « oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles » : des sucres que l’intestin grêle absorbe mal. Voici leur parcours.
Mal absorbés
Fructanes, GOS, lactose, fructose en excès, polyols : l’intestin grêle n’arrive pas à les absorber entièrement.
Ils attirent l’eau
Certains, comme le lactose, le fructose et les polyols, attirent de l’eau dans l’intestin. Le transit peut s’accélérer.
Ils fermentent
Arrivés dans le côlon, ils servent de repas aux bactéries de l’intestin, qui les font fermenter et produisent des gaz.
Le ventre gonfle
Gaz et eau étirent la paroi de l’intestin. Chez les personnes sensibles, comme en cas de syndrome de l’intestin irritable, cela se traduit par des ballonnements et des douleurs.
Le principe : rester sous le seuil
Les FODMAP ne sont pas « mauvais » : ce qui compte, c’est la quantité totale dans un repas. En dessous d’un certain seuil, la plupart des personnes sensibles les tolèrent. L’appli vous aide à y rester.
- Elle calcule la quantité de chaque famille de FODMAP dans chaque produit, ingrédient par ingrédient.
- Elle additionne tout votre repas : trois produits « verts » peuvent ensemble dépasser le seuil.
- Elle compare chaque famille aux seuils par repas publiés dans la littérature scientifique.
- Elle vous montre la portion qui passe et l’ingrédient à limiter, pour réduire ce qui fermente sans supprimer inutilement des aliments.
Charge d’un repas, par famille
Exemple : les fructanes d’un repas
Le régime pauvre en FODMAP se fait en trois temps : une phase de réduction de quelques semaines, une réintroduction progressive famille par famille, puis une alimentation personnalisée. Il est conseillé de le suivre avec un diététicien ou un médecin.
Comment ça marche
Trois gestes, une réponse claire
Pas besoin de connaître les tableaux par cœur : l’appli fait le calcul pour vous, ingrédient par ingrédient.
Scannez
Le code-barres, la liste d’ingrédients ou directement vos fruits et légumes posés sur la table.
Ajustez la portion
Un curseur par produit : le feu vert, orange ou rouge réagit en direct.
Composez votre repas
Tous les produits s’additionnent. Vous voyez la charge du repas et l’ingrédient responsable.
Exemples
La portion change tout
Un même aliment peut être parfait en petite quantité et poser problème en grande. C’est exactement ce que l’appli vous montre.
Quinoa cuisiné
Pseudo-céréale sans gluten, quasiment sans FODMAP. Aucune limite à surveiller.
Jus d’orange
Le fructose en excès s’accumule vite : la taille du verre fait la différence.
Fromage affiné
Pendant l’affinage, le lactose disparaît presque entièrement. L’appli reconnaît les fromages affinés.
Fonctions
Pensé pour le quotidien
Tout ce qu’il faut pour faire ses courses et ses repas sereinement, sans prise de tête.
Aperçu
L’appli en images
Les sources
Des calculs fondés sur la science
Les teneurs viennent d’études publiées et de la table officielle française. Les seuils par repas suivent les recommandations de la littérature scientifique.
- Mesures de fructanes, GOS et polyols publiées dans des revues scientifiques (Muir et coll., Biesiekierski et coll., Yao et coll., et d’autres)
- Table de composition nutritionnelle Ciqual de l’ANSES, pour les sucres et le lactose
- Seuils par repas issus de la littérature (Varney et coll., 2017)
- En cas de sources divergentes, la valeur la plus prudente est retenue
Questions fréquentes
Vous vous demandez peut-être…
C’est gratuit ?
Oui, pendant toute la phase de test. Vous pouvez l’utiliser dès maintenant, sans inscription.
Faut-il installer quelque chose ?
Non. L’appli s’ouvre dans le navigateur de votre téléphone. Pour l’avoir comme une vraie appli, ajoutez-la à l’écran d’accueil : bouton Partager, puis « Sur l’écran d’accueil ». Les versions iPhone et Android arrivent ensuite.
Que faut-il prendre en photo ?
Le code-barres en priorité. S’il n’est pas reconnu, prenez la liste d’ingrédients en entier. Pour les fruits et légumes, posez-les sur la table et prenez-les en photo directement.
Mes données sont-elles envoyées quelque part ?
Vos repas et vos produits enregistrés restent sur votre téléphone. Les photos servent uniquement à l’analyse : l’appli ne les conserve pas.
Est-ce que ça remplace un diététicien ?
Non. FODMAP Scanner est un outil d’aide pour le quotidien. Le régime pauvre en FODMAP se suit idéalement avec un professionnel de santé, surtout pour la phase de réintroduction.
J’ai trouvé une erreur, je fais comment ?
Utilisez le bouton « Donner mon avis » dans l’appli. Chaque retour aide à corriger la base pendant la phase de test.
Soyez prévenu du lancement
Un seul e-mail le jour de la sortie sur iPhone et Android, avec l’accès en avant-première.